샛별

저녁을 배부르게 먹으면 잠자기 전 속도 불편하고 아침에 얼굴도 팅팅 부어서 또바기는 간편한 저녁을 먹기로 했지요^^ 영양도 포기할 수 없으니 골고루 챙겨 봅니다. ☆메뉴 -돼지 목살 :단백질 섭취를 위해 고기는 필수죠^^ 지방은 적고 부드러운 목살을 노릇하게 구워서 소금 톡톡, 후추 톡톡~맛은 설명이 필요 없죠~~ㅋ -부추무침:심혈관 질환에 좋은 부추는 고기와 찰떡궁합이지요~ 또바기는 간단하게 참소스에 고춧가루랑 깨만 넣고 버무려 먹는답니다. -새송이 버섯구이 :기름 살짝 두르고 소금, 후추 넣고 노릇하게 구우면 고기 저리 가라 할 정도의 맛있는 버섯구이입니다. -두부구이:단백질이 풍부한 두부는 들기름에 노릇하게 구우면 고소한 향이 두 배~ -양배추, 애호박, 당근, 양파를 채 썰어 기름 살짝 두르고 소..

요즘은 간단하면서도 속이 편한 식사를 준비하게 되는 것 같아요. 나이가 들어간다는 신호 일까요~ㅋㅋㅋ 시간도 절약되고 재료 본연의 맛을 유지하면서도 영양을 챙길 수 있고 좋아요. ▶오늘 아침 메뉴 소개 할게요^^ ★단백질 섭취를 위해 두부를 들기름을 둘러 노릇하게 구워 준비했어요~ 들기름은 오메가 3가 풍부하대요~ ★새송이 버섯은 비타민B6, 비타민D, 칼륨, 단백질, 베타글루칸 성분이 풍부하게 함유되어 있는 고영양 식품이래요~ 요것도 들기름에 노릇하게 구웠어요~ 기호에 따라 소금, 후추로 간을 해도 좋아요. 또바기는 음식을 싱겁게 먹는 편이라 간을 안 하고 굽기는 했네요~ㅎㅎ ★양배추, 당근, 애호박, 양파를 채 썰어 소금으로 간하고 살짝 볶아주었어요. 아삭하게 씹히는 맛이 나도록 살짝요~ ★토마토는 ..

카레를 좋아하는데 카레를 하면 남편이 꼭 야근을 하더라고요~ㅋㅋㅋ 그래도 만들었어요~ 점심도시락으로요~^^ 또바기는 돼지고기보다 닭 가슴살 넣은 카레를 더 좋아해요^^ ★오늘의 메뉴는 매우 간단해요.★ 닭가슴살을 길쭉하게 썰어줍니다. 감자, 당근, 애호박, 새송이버섯도 납작납작 썰어주세요. ( 야채는 넣고 싶은 재료로 많이 넣으세요~) 양파는 채 썰어서 준비해요. 냄비에 기름을 두르고 양파를 먼저 볶아 줄 거예요. 캐러멜 색상이 될 때까지 타지 않게 볶아 주세요~ 양파의 달큼함이 더해져 카레가 맛있어져요. 양파가 다 볶아지면 닭가슴살과 야채를 넣고 좀 더 볶아주다가 재료가 물에 잠기도록 물을 붓고 끓여주세요. 야채가 익으면 카레를 넣고 조금 더 끓여주면 맛있는 카레 완성입니다. 카레에는 흰쌀밥이 최고~~..